Cenas de Gala

PRIMER PLATO
– Gazpacho de fresón.
**(Crema de boletus en temporada de invierno Noviembre/Marzo)..

PESCADO
– Merluza al estilo Bermeo y su guarnición.

SORBETE MOJITO

CARNE
– Lingote de cordero deshuesado a baja temperatura en su jugo, y su guarnición.

PARA TERMINAR
– Tarta tres chocolates y helado tropical.
– Café e infusiones.

BODEGA
– Vino blanco CVNE verdejo.
– Vino tinto D.O. Rioja.
– Cerveza, agua mineral, refrescos.
– Cava.

PRIMER PLATO
– Milhojas de pimiento rojo con queso filo y langostinos en cuna de salmorejo.

PESCADO
– Lomo de bacalao en cama americana al pilpil de mango, y su guarnición.

SORBETE MOJITO

CARNE
– Solomillo de ternera a la parrilla, cestillo de patatas con cherry y pimiento, y tomate asado.

PARA TERMINAR
– Tarta de chocolate, pera y avellana, y helado de cereza.
– Café e infusiones.

BODEGA
– Vino blanco D.O. CVNE verdejo.
– Vino tinto de D.O. Rioja.
– Cerveza, agua mineral, refrescos.
– Cava.

PRIMER PLATO
– Salpicón de marisco a los tres vinagres.

PESCADO
– Timbal de corvina con zamburiñas pepiadas y salsa de nuestros mares.

SORBETE MOJITO

CARNE
– Tournedó de solomillo de vaca sobre pan tostado y salsa española, abanico
de patata y tomate relleno.

PARA TERMINAR
– Milhojas con crema pastelera y helado de yogur limon.
– Café e infusiones.

BODEGA
– Vino blanco D.O. CVNE verdejo.
– Vino tinto D.O. Rioja.
– Cerveza, agua mineral, refrescos.
– Cava.